helado a la plancha

El helado a la plancha está aquí y es muy fácil de preparar

El helado a la plancha es uno de los más virales postres alrededor del mundo. Ejemplo perfecto de lo que muchos occidentales desconocen y que llaman fuertemente nuestra tención.

¿Qué es el helado a la plancha?

Preparado desde finales de la década de 1990 en Tailandia era negocio de vendedores ambulantes en los mercados nocturnos, considerado un producto artesanal.

Se trata de una versión del helado tradicional, solo que se preparan en el momento, ¡Si mientras lo estás viendo! La mejor parte es que puedes agregar lo que más te guste.

Los ingredientes base están conservados fríos más o menos -18° y -40°C para que se pueda congelar.

¿Cómo se elabora?

Este es más conocido por su curiosa forma de hacerse que por su sabor en sí. En una plancha se colocan bases de leche y otros ingredientes a muy bajas temperaturas, ayudado de dos espátulas, estos se van mezclando de forma pareja durante algunos minutos, se esparce por la plancha y se deja congelar por completo. Cabe resaltar que la plancha también está completamente fría.

La globalización consiguió que estos maravillosos espectáculos congelados se trasladaran a México en donde su sabor no ha cambiado, se preparan de la misma forma, como si lo estuvieras comiendo en la misma Tailandia.helado a la plancha

Una receta sencilla

*Ingredientes.

-Una lata de leche condensada.

-Una tasa de crema para batir.

-Media taza de leche.

-Una cucharada de vainilla (o del sabor que más se te antoje)

-Frutas, chocolates o lo que te guste.

*Preparación

1- Mezcla la leche condensada con la crema para batir la media taza de leche y la cucharada de vainilla.

2- Una vez bien mezclada vierte sobre la plancha ya lista.

3- Coloca las frutas, los chocolates, o los demás ingredientes que gustes.

4- Con dos espátulas de cocinero comienza a cortar y desmoronar todo hasta crear una mezcla homogénea.

5- Mientras lo vas mezclando se ira congelando justo enfrente de tus ojos.

6- Esparce la mezcla por la plancha para crear una capa delgada.

7- Una vez congelada la mezcla usa la espátula para ir levantando poco a poco una tira de helado, esto se debe hacer con cuidado para no romperlo y que quede con esa forma de espiral que queremos.

Y listo es todo, ahora sólo sírvelo en un vaso u otro recipiente, como ves es muy sencillo y rápido

En Freddo encuentras las planchas de helado más eficientes y duraderas del mercado, así como las bases más deliciosas para que sólo viertas y disfrutes.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *